domingo, 29 de agosto de 2010

Taller de elaboración industrial de alimentos : un mundo de sabores

Los alumnos han demostrado gran entusiasmo en clases.
Gran entusiasmo han mostrado los alumnos que se integraron al taller de elaboración industrial de alimentos.
Alumnos de terceros y cuartos medios dan rienda suelta a su talento gastronómico en el taller dictado por la profesora Claudia Merino.
Con todas las medidas de higiene y sanidad a la vista, los alumnos están aprendiendo diversas ramas de la elaboración de alimentos. “Hemos trabajado con los alumnos en panificación industrial, elaboración de cecinas, faenamiento, elaboración de productos lácteos, tratamiento y conservación de alimentos”, señaló la profesora del taller.
Claudia Merino, profesora del taller.
Los estudiantes han desarrollado además experiencias como la producción de filete de merluza envasado congelado y la esterilización y envasado de moluscos y otros productos marinos como la jaiba mora.
“En lo que se refiere a tratamiento los alumnos han realizado productos con chocolate como alfajores con cobertura, cuchuflíes con cobertura y bombones”, agregó Claudia Merino.
Los alumnos han recibido también instrucción en lo relacionado con normas de higiene y seguridad.

Cecilia Vega, 3º Medio B
Reportera Sala 7



¿Qué opinas de que algunos alumnos ingresen armas al liceo?

Hace unos días fueron sorprendidos tres alumnos de primero medio amenazando a un compañero con una cortapluma aurl.es/4gz. Esta situación generó conmoción en la comunidad de nuestro liceo y los estudiantes dieron sus opiniones al respecto a "Sala 7, donde nacen las noticias".
Cristopher Rojas, 4º Medio E
“Aparte de la responsabilidad de los alumnos, el liceo también debería controlar eso. Tiene que haber más fiscalización. Está muy mal que estudiantes anden armados en el liceo. Venimos a estudiar, no a hacer maldades”.

Leonardo Urquieta, 3º Medio C
“Es algo que nos hace mal a todos. Dejan al liceo mal parado. Y quedan mal ellos también, los que traen esas cosas. Acá en el liceo no todos son así, son unos pocos. Por la culpa de algunos alumnos se echa a perder la imagen del liceo”.






Luis Vega, 3º Medio B




“Está mal, porque le echan a perder la reputación al liceo. Es un problema de imagen que provocan y por la culpa de algunos nos meten a todos en el mismo saco. Tiene que haber más fiscalización de los profesores y más organización”.






Paula Pérez, 2º Medio A
“Está malo. Es feo que compañeros de nosotros no sepan otra cosa que andar con armas. Tiene que haber mano dura. En vez de controlar si uno anda con ropa de color o con aros, sería mejor que fiscalizaran si alguien mete un arma al liceo”.







Jennifer Vidal, 3º Medio D
“Es algo malo. Tendría que haber más fiscalización de los profesores. Uno les dice a los inspectores que algunos cabros andan con armas y nadie hace nada. Más encima todo esto afecta la imagen de nuestro liceo”.








Hadmari Moreno, 3º Medio B
“Tienen que vigilar más y que haya más mano dura para evitar este tipo de cosas. Es peligroso que anden con armas, con cuchillos dentro del liceo. Es importante que hablen con los apoderados también, porque es un problema familiar”.

sábado, 21 de agosto de 2010

Profe Marcos: "me gusta el tipo de alumno del liceo Juan Dante Parraguez"

El "Profe Marcos", Marcos Troncoso, se ha ganado el cariño y respeto de gran parte de la comunidad escolar del liceo Juan Dante Parraguez. A continuación conozcan algunas de sus impresiones sobre su relación con San Antonio y nuestro establecimiento educacional.
- ¿Cómo y por qué llegó a San Antonio?
- Llegué a San Antonio proveniente de la Séptima Región. Necesitaba un trabajo para retornar a la Quinta Región, de donde soy originalmente, y me metí a Facebook a una red chilena de profesores y encontré que había una solicitud de reemplazo acá en San Antonio; llegué reemplazando al profesor Héctor Bravo y luego a los profesores les gustó mi trabajo y me pidieron que me quedara reemplazando al profesor Ronda.
- ¿Qué le parece el liceo?
- Me parece extraordinario, es el mejor trabajo que he tenido.
- ¿Por qué lo cataloga así?
- Me gusta el tipo de alumno del liceo Juan Dante Parraguez. He vivido en varias partes del país. Yo nací en la Segunda Región, me crié en la V Región, he estado en la Séptima...
- Entonces...
- Considero que San Antonio tiene la característica de ser una ciudad costera, lo que la hace rica culturalmente y además tiene un gran vínculo con Santiago. Me gusta mucho su gente; todos son una historia aparte y este liceo representa eso; todos tienen una historia diferente y creo que no tienen totalmente desarrollada sus potencialidades. Todos tienen algo especial.
- ¿Cómo es su relacion con sus alumnos?
- Mi percepción es buena, pero de ellos hacia mí, yo creo que tendrían que hacerles una encuesta a ellos.
- ¿Cómo es la relacion con los profesores?
- Pienso que acá hay gente que tiene mucha experiencia y eso es bueno para mí.
- ¿Por qué?
- Hay algo que se llama la brecha generacional y uno podría alejarse de ellos por lo mismo, pero es todo lo contrario.
- ¿Qué opina de que el liceo no este funcionando en su edificio, a raíz del terremoto?
- Pienso que el edificio, así como el cuerpo de las personas, es algo prescindible; la fuerza interior es lo importante, es decir, nosotros somos lo importante del liceo. Claro que hay factores que influyen, por ejemplo a mí se me parten las manos con la tiza. Allá (en su anterior trabajo) si se necesitaba un data habían varios, acá eso cuesta un poco más.
- ¿Cree que la educación en Chile está en crisis?
- El acceso a los recursos es lo difícil. Yo pienso en la crisis después del terremoto; hace que la educación deba cambiar. Es como la crisis que hay donde quedaron los mineros atrapados; después de eso la minería debe cambiar.
- ¿Qué le gustaría transmitirle a sus alumnos?
- Primero, que tengan confianza en ellos mismos, que todo su poder está dentro de ellos y no depende si son morenos o tienen apellido bonito, si sus padres tienen estudios o no; todo depende de ellos, de su propia fuerza interior. Si les va bien acá en el liceo o fuera de él, nosotros sólo les damos una guía.

Yolanda Jeria, 3ro Medio B
Reportera Sala 7